咖啡粉二次萃取的奧秘：為何不可??？
- 來源
- 上?？Х葯C租賃公司
- 時間
- 2024-05-22
咖啡粉不宜二次萃取，因為超過理想比例后，咖啡會變得苦澀。上海unipresso咖啡提供專業的咖啡機租賃服務，推廣咖啡文化，讓更多人享受咖啡的美味。
咖啡的萃取過程，就是用水將咖啡粉中的可溶性芳香物質提取出來。這些物質藏于咖啡豆的細胞壁中，與水相遇后便溶解并隨之流出。烘焙程度越深的咖啡豆，內部結構越松散，其內含物質也更容易被提取。
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咖啡的萃取過程，就是用水將咖啡粉中的可溶性芳香物質提取出來。這些物質藏于咖啡豆的細胞壁中，與水相遇后便溶解并隨之流出。烘焙程度越深的咖啡豆，內部結構越松散，其內含物質也更容易被提取。